أساسيات المطبخ للطبيخ =) ♡ !!


السلام عليكم ورحمة الله بركاته 
أسعد الله صباحكم ومسائكم على خير ..

موضوع في عقلي من زمان =) !!
وأعتبره من الضروريات , ولآزم كل وحدة على وجه زواج تحفظة عندها بالمفضلة  !!
أو متزوجة بتنقل بيت جديد ^^ 



 كيذا حاولت أجمع كل شيء بشكل مبسط و سهل =$ لآن أنا مريت في حالة تشتت بداية الزواج  ! مع أغراض المطبخ ! 
وخصوصا إني تزوجت وعلى طول سافرت أمريكا .. يعني تجهيز قائمة من أصغر شيء بالمطبخ لأكبر شيء علي  أنا =) .. 

عشان كيذا سويت الموضوع لآن للأسف ما لقيت مواضيع تفيدني بهالشييء بداية الزواج لآن كنت أحتاجها ="| .. !! 
وبيتي كان المطبخ فاضي , وأمي حبيبتي هي إلي ساعدتني بالقائمة بداية الزواج من تجهيزات وأشكال البهارات وكل كل شيء =)) وإي طبخه أستشيرها و كنت أخذها منها ما قصرت والله  ..

والحمدلله اللحين أعتبر نفسي أنا الشيف أمنة إلي أعرف اطبخ كل شيئ وأخترع طبخات  < الثقة P= 

لو تبون أطبخ ذبيحه أطبخها هههههه والحياه تخليك تتعلمين وتثقفين نفسك بكل مجالات 
 والطبخ متعة الصراحة ! والتعب على بيتك وعلى صحة عائلتك مو خسارة .. =) 

 أنا إنسانه كنت في بيت أهلي حتى الدجاجه ما أعرف أغسلها P= 
و حتى البصل ما كنت متخيلة يوم أن بقشرة :@ !!
  < والحمدلله تعلمت مع الوقت .. لآزم الوحدة تتعلم , الدلع بداية الزواج أوك خذي راحتك بس بعدين ! 
أكل مطاعم إلى متى ! وقت الطبخ خلاص أنتي المسؤولة عن صحة أفراد عائلتك ! 
كيذا لآزم الوحدة تتثقف نفسها وتتعلم طبخات وأساسيات المطبخ والطبيخ  .. 

 أوكي أنتي بشهر الهني مون تدلعي على كيفك بس بعدها فيه حدود :@ !!
وفيه زوج يرجع من الدوام تعبان يبغى غداء .. 


بالنسبة للمطاعم حلو تخلين مثلا بالإسبوع مرة إلى مرتين مطعم = $ 
وتختارين مطاعم سنعة و كشخة .. وتخلين اليوم إلي رايحه فيه للمطعم راحه لك من كل شييء ..
بتحسين بمتعة بالأكل أكثر من إلي كل يوم جايب زوجها أكل من المطعم =) !!


المهم نرجع لمحور حديثنا .. 

هذي أغلب الأساسيات كتبتها , ولك الحرية بإضافة عليها أو حذف شيء P=  كل وحدة وإحتياجات بيتها وكل وحدة وميزانيتها .. =) 


الأدوات  و الأواني الضرورية في المطبخ 




* أدوات للمطبخ *
  • أداة لهرس الثوم 
  • مقص
  • مبشرة 
  • مصفاة "منخل"
  • فتاحة علب
  • قشارة
  • فرشة طبخ 
  • لوحة تقطيع 
  • عصارة حمضيات
  • مضرب يدوي
  • سكاكين 
  • ملاعق طبخ خشب 
  • ملاعق طبخ حديد 
  • ملاعق طبخ بلاستك 
  • فرادة عجين 
  • مقاييس ومعاير
  • مقشطة مطاطية
  • مغرفة إيسكريم

* أواني للمطبخ *

  • ملاعق - شوك - سكاكين 
  • صحون للأكل كبيرة , صحون متوسطة , صحون صغيرة للحلى 
  • بادية "زبدية" للشوربة 
  • طقم أكواب
  • صينية تقديم "صينية شاي"
  • ترامز " ثلاجات " 
  • بايركس 
  • إبريق لتسخين الحليب , الشاي , القهوة =) 
  • صواني فرن
  • قدور طبخ
  • صاج تيفال
  • حافظات أكل 
  • برطمان
  • كاسات زجاجية 
  • صحون أشكال و أحجام متنوعة " للسلطات , والمقبلات والمخلالات .. إلى آخره. " 
  • صحون بلاستك + أكواب بلاستك =) 

* كماليات ضروية *


- مريلة طبخ 
- مناشف مع المريلة 
- قفازات للفرن "بيز" 
- كارتون قفازات بلاستك إستخدام واحد
- قفازات بلاستك نوع قوي
- حامل مناديل 
- ورق زبدة 
- رول بلاستك شفاف
- رول قصدير ألمنيوم
- أكياس بلاستك " حفظ الطعام " 
- أكياس أحجام للقمامة  ~ أكرمكم الله ~ 
- فرشة تنظيف
- مجفف صحون
-أسفنجة غسيل
صابون يدين
 صابون صحون
- مناديل مسح معقمة
- بخاخ مسح الأرضية


* أدوات كهربائية *



- غلاية كهربائية
- مطحنة "قهوة - هيل - بهارات"
- خلاط كهربائي
- جهاز متعدد المهام
أنا عندي نفس شكل إلي بالصورة " مجموعه = مضربة كهربائيه + فرامة باليد + فرامه بالكاس + كاس شفاف "
- شواية كهربائية
- محمصة " حماصة بريد "


بالنسبة لدواليب التخزين 

التوابل  ~ 
  • الملح , والفلفل الأسود المطحون , كمون , كركم , زعفران , ريحان مجفف , بابريكا , قرفة , زنجبيل , قرنفل , هيل , بهارات مخلوطة ومطحونة مشكلة للطبخ 
النشويات  ~ 
  • الدقيق الأبيض , الأسمر , نشا الذرة 
  • المعكرونة 
  • الأرز 
  • الحبوب  " عدس , وبرغل , جريش , الشوفان  .. إلى آخره. " 
الزيوت ~ 
  • زيت زيتون 
  • زيت ذرة 

المعلبات ~
  • فطر , ذرة , فاصوليا , حمص , فول , كريمة الطبخ .  إي شيئ معلب :) 
  • المخلالات , زيتون , تونة معلبة بأشكالها :) 
  • طحينية , والصوصات الحارة " الشطة " 
السكريات ~
  • سكر أبيض , سكر بني , عسل , ومربى

مستلزمات الحلى ~ 
  • خميرة جافة , فانيليا , باكينج بودر , سكر بودرة , بساكيت , وقطع شوكلاته للطبخ , وعلب كيك جاهزة , ودريم ويب  , وحليب محلى ,.. إلى آخره. =) 


قسم المشروبات ~ 
  • شاي أنواع , شاي أحمر , أسود , أخضر , أبيض منوع " ورق عادي + لبتون " 
  • قهوة بأشكالها " حبوب بن , قهوة عادية , أكياس قهوة سريعة التحضير " 
  • حليب معلب مركز 
  • حليب بودرة 
  • شوكلت بودرة 

خضار خارج الثلاجة ~ 
  • بصل , ثوم , بطاطس 


قائمة الثلاجة 

نحاول دائما أن تكون الثلاجة موجود فيها أساسيات فطور والعشاء =) ! 

  • منتجات الألبان " حليب , لبن , زبدة , جبن " 
  • الخضار " طماطم , خيار , فلفل أخضر , خس , ليمون , جزر , باذنجان خضار ورقية : نعناع , بقدونس , جرير , سبانخ " 
  • فواكة " موز , تفاح , برتقال .. إلى آخره. " 
  • بيض 
  • مشروبات باردة وعصائر " الانواع إلي تحبينها =) " 


قائمة الفريزر 


نستخدم الفريزر في تخزين الأطعمة ذات الصلاحية الطويلة =) 
  • اللحوم " اللحم المقطع , والمفروم " " دجاج كامل بعظم , دجاج مقطع بدون عظم .. إلى آخره. " كل مرا حاولي تختارين أشكال غير بالتقطيع .. 
  • الخضار المجمدة " الباميا , سبانح , ملوخية , فاصوليا خضراء  , والفلفل الحار .. إلى آخره. "
  • فواكة مجمدة " توت , فراولة , ممكن مانجو =) .. وفيه فواكة كثيرة .. بتفيدك بصنع سموذي =) 
وطبعا كل وحدة تختف أحتياجاتها عن الثانية ..

فيه أشياء فرعية بس ماكتبتهم مثل أنواع الزيوت " عندك أنواع واجد الأفوكادو , جوز الهند .. إلى آخره. 
ونفس الشيء المكعرونا " لازنيا , سباقيتي , قواقع .. والرز , رز مصري .. إلى أخرة . 
هالأشياء لك الحرية .. 

وبس / 
إلي دونتهم لكم يعتبرون من الأغراض الأساسية إلي تكون لك أطباق . 

الموضوع أخذ مني وقت حيل طويل - فما أحلل مسح حقوقي ونسخ كلامي بدون حقوق .. رجاءاَ 

~ وأتمنى لكم حافل بإنجازات . . 


A

3 comments:

Instagram